افزایش۲۸ درصدی عرضه گوشت قرمز داخلی در مرداد 1404

بررسی نتایج مرکز آمار ایران، در مرداد ماه سال 1404، گوشت گاو و گوساله با 24٬410 تن، 57٫66 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.

گوشت گوسفند و بره با 14٬229 تن، بز و بزغاله با 2٬752 تن، و سایر انواع دام با 944 تن، به‌ترتیب 33٫61 درصد، 6٫50 درصد و 2٫23درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد1404 جمعاً 42٬335 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1404 با ماه مشابه سال 1403 نشان‌دهنده افزایش 28 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مقدار تولید گوشت در مرداد 1404 نسبت به ماه مشابه سال 1403 برای گوسفند و بره 29 درصد، برای بز و بزغاله 4 درصد، برای گاو و گوساله 32 درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش 59 درصد و برای شتر و بچه‌شتر 3 درصد افزایش داشته است.

مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1404 نسبت به ماه قبل (تیر) در حدود 7 درصد افزایش داشته است.