ایران در تیرماه 1404 چقدر گوشت تولید کرده است؟
جدیدترین آمار رسمی کشتار دام در تیرماه ۱۴۰۴، حاکی از رشد ۷ درصدی تولید گوشت قرمز نسبت به خرداد ۱۴۰۴ است.
تولید گوشت قرمز در تیرماه ۱۴۰۴ نسبت به مدت مشابه سال گذشته شاهد افزایش قابل توجهی بود.
براین اساس در تیرماه امسال مجموع ۹۳,۶۴۵ تن گوشت قرمز از کشتارگاههای رسمی کشور تأمین شده است که این رقم نسبت به خرداد ماه سال جاری حدود ۷ درصد افزایش نشان میدهد.
از سوی دیگر نیز مقایسه این آمار با تیر ۱۴۰۳ حاکی از رشد چشمگیر ۲۴ درصدی وزن گوشت تولید شده است که نوید بخش بهبود عرضه و توازن بازار گوشت قرمز کشور است.
تفکیک تولید گوشت قرمز بر اساس نوع دام
گوسفند و بره:
۶۲۰هزار لاشه به وزن ۱۲,۵۹۵ تن کشتار شده است که استان تهران با ۸۲ هزار لاشه (۴,۰۹۱ تن) بیشترین سهم را دارد. رشد ۲۴ درصدی نسبت به تیر سال قبل گزارش شده است که نشاندهنده افزایش قابل توجه در تامین گوشت قرمز از این دام سبک است.
بز و بزغاله:
۲۹۲هزار لاشه به وزن ۵,۸۲۱ تن تولید شده است. استان اصفهان با ۳۸ هزار لاشه (۲,۵۵۰ تن) بیشترین سهم را دارد. این گروه با افزایش ۴ درصدی نسبت به تیر ۱۴۰۳ همراه بوده است که رشد کمتری نسبت به سایر دامها دارد.
گاو و گوساله:
۳۲۳هزار لاشه به وزن ۲۳,۶۵۷ تن کشتار شده که استان تهران با ۹۱ هزار لاشه (۸,۳۹۴ تن) در صدر قرار دارد. رشد ۲۸ درصدی نسبت به مدت مشابه سال قبل، گویای افزایش تقاضا و تامین گوشت قرمز از دامهای سنگین است.
گاومیش و بچه گاومیش:
۲,۴۵۳لاشه به وزن ۲۴۲ تن کشتار شده است. استان خوزستان با ۱,۳۵۰ لاشه (۱۷۲ تن) بیشترین سهم را به خود اختصاص داده است. این گروه با رشد ۴۴ درصدی نسبت به تیر سال گذشته، بیشترین افزایش تولید را در بین دامها داشته است.
شتر و بچه شتر:
۱۱۴لاشه به وزن ۲۸۲ تن کشتار شده است که استان سیستان و بلوچستان با ۶۷ لاشه (۱۷۹ تن) بیشترین سهم را دارد. افزایش ۱۳ درصدی در کشتار این دام نشاندهنده توجه به تامین گوشت شتر در برخی مناطق کشور است.