افزایش ۱۷ درصدی تولید خاویار در کشور

ناصر کرمی‌راد، مدیرکل دفتر بازسازی و حفظ ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران از توسعه گسترده پرورش ماهیان خاویاری در 22 استان کشور خبر داد و گفت: با توجه به ظرفیت‌های اقلیمی مناسب برای گسترش این صنعت در فاز دوم توسعه، هدف‌گذاری برای تولید بیش از 140 تن خاویار و 20 هزار تن گوشت ماهیان خاویاری انجام شده است.

وی افزود: در سال 1403 تولید گوشت ماهیان خاویاری به بیش از 6050 تن رسیده که نسبت به سال قبل رشدی حدود 26 درصدی داشته است، همچنین تولید خاویار کشور از 21.6 تن در سال گذشته به بیش از 25.1 تن افزایش یافته که نشان‌دهنده رشد 17 درصدی است.

کرمی‌راد تصریح کرد: در حوزه صادرات نیز، بیش از 7.5 تن خاویار به‌طور مستقیم از مسیر گمرک صادر شده و تخمین زده می‌شود که بخش قابل توجهی از خاویار ایران نیز به‌صورت مسافری و چمدانی به خارج از کشور منتقل شده باشد.