کاهش میزان تولید و مصرف شکر و روغن در کشور
نیاز سالانه کشور به شکر بین ۱.۹ تا ۲.۱ میلیون تن بوده که حدود ۱.۶ میلیون تن آن در داخل تولید میشود.
مصرف سرانه شکر در کشور طی سالهای ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ با توجه به کاهش قدرت خرید مردم، کاهش پیدا کرد که این موضوع در مقابل سایر کالاهای اساسی مانند لبنیات و گوشت نمیتواند پدیده بدی باشد.
براین اساس در این سالها سرانه مصرف شکر به ازای هر فرد ۲۴ کیلو گرم شد که پیشتر ۲۷ تا ۲۹ کیلو گرم برآورد میشد؛ البته ممکن است این عدد (۲۴ کیلو گرم) طی یک سال اخیر باز هم کاهش بیشتری تجربه کرده باشد.
در بازار روغن نیز ۹۰ درصد وابستگی ارزی داریم که سالانه حدود ۳ میلیون تن دانه روغنی وارد میشود؛ البته این عدد سال گذشته حدود ۳۰ درصد کاهش یافت. میزان تولید داخل هم بین ۱.۵ تا ۱.۶ میلیون تن برآورد میشود.